Тефтели в сливочном соусе: рецепт

Итак, приступаем. Мелко измельчаем лук, или как я натираем на терке. Измельченный лук, специи, соль, перец добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем. Формируем небольшие шарики, размером с грецкий орех, или чуть больше.

Мясные шарики обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле.

В стакане холодной воды размешиваем столовую ложку муки, приготовить сливки. К обжаренным тефтелям влить сначала воду с мукой, слегка перемешать.

Как только вода начнет густеть, вливаем сливки. Перемешать, посолить. Тушить тефтели в соусе 10 мин.. Конечно, соус можно приготовить отдельно: обжарить муку на сковороде, вливать сливки и хорошенько взбивать, чтобы не было комочков. Но мой способ гораздо проще и быстрее.

Приятного Вам аппетита!