Рагу с картофелем и сосисками

Картофель промыть, почистить, нарезать крупными кубиками.Залить водой и отставить в сторону.В сотейнике или казанке разогреть растительное масло, добавить нарезанный кольцами лук.Обжарить, помешивая, до легкого золотистого цвета.

Добавить к луку паприку, перемешать, но не обжаривать.

Влить в кастрюлю воды или бульона.Добавить кубики картофеля.Приправить по вкусу солью, довести до кипения, убавить огонь и варить до полуготовности под закрытой крышкой.

Всыпать в практически готовое рагу молотый тмин, осторожно все перемешать и оставить настаиваться под крышкой примерно 10 мин.

Сосиски (колбаски или шпикачики) нарезать на кусочки по 2-3 см и добавить к картофелю.Накрыть крышкой, добавить, если это необходимо воду или бульон, и варить еще несколько минут (до полной готовности картофеля).Готовое рагу горячим разложить по тарелкам.