Ленивые голубцы со сметаной

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Фрикадельки, тефтели, голубцы

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Говядина — 350 г
Капуста белокочанная — 350 г
Рис — 1 ст.
Сметана — 100 г
Вода фильтрованная — 2 ст.
Подсолнечное масло — 4 ст. л.
Соль — 3 щепотки
Смесь перцев — 0,5 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно готовить все составляющие ленивых голубцов последовательно, но тогда уйдет больше времени. Я делала все параллельно - так быстрее и удобнее. Поэтому первым делом промыла рис. Для этого рецепта выбрала пропаренный. Залила двумя стаканами фильтрованной воды и поставила вариться. Готовила его не до полной готовности, а до состояния al dente. Сколько это займет времени - зависит от сорта риса. Я варила 13-15 мин. Тем временем нашинковала капусту. Обжарила на подсолнечном масле в течение 20-25 минут до мягкости. Здесь тоже есть варианты - время зависит от сорта капусты и от вашего вкуса. На другой сковороде обжарила лук с солью и смесью перцев. Добавила к луку говяжий фарш. Обжарила лук с фаршем в течение 15 мин. Рис к этому времени уже сварился до нужной консистенции. Соединила вместе фарш с луком, рис и капусту. Добавила сметану. Я выбрала 15% жирности. Посолила, перемешала, добавила лавровый лист и тушила вместе 5 мин. Вот и всё!Вкусные и сытные ленивые голубцы готовы!