Куриное бедро с рисом и овощами по-домашнему: рецепт

Ингредиенты блюда

Готовим маринад для куриного бедра - пару ложек соевого соуса смешиваем с ложкой горчицы. Можно добавить мёд и то, что вам давно пришлось по вкусу при мариновании куриного мяса.

Окунаем бедро в маринад, накрываем миску крышкой и оставляем на время пока готовятся другие ингредиенты блюда

Половину стакана риса промываем в воде, избавляясь от крахмальной пыли

Мелко нарезаем головку репчатого лука

Натираем на тёрке одну морковь

Пассеруем лук на растительном масле до мягкого состояния. Включаем духовку и доводим температуру в ней до 180 ℃.

Досыпаем к луку натёртую морковь и продолжаем пассеровать овощи, посолив их по вкусу.

Нам понадобится стакан куриного бульона. У меня он есть, поскольку я готовлю по утрам омлет с отварной куриной грудкой. Можно использовать и другой бульон, и просто воду.

Выкладываем размягчённые пассерованием овощи на дно керамической формы, сверх равномерно рассыпаем промытый рис, посередине кладём промаринованное куриной бедро, заливаем стакан куриного бульона

Ставим наполненную ингредиентами керамическую форму в заранее нагретую духовку, накрываем листом алюминиевой фольги и готовим блюдо в течение последующих 50 мин..

Готовое блюдо ставим на сухую подставку и с удовольствием поедаем.