Гречневая каша с индейкой и грибами: рецепт

Отварить гречку согласно инструкции на упаковке.

Мясо нарезать соломкой, сбрызнуть маслом, добавить щепотку соли и специи. Тщательно перемешайте.

Лук и чеснок очистить и нарезать дольками. Грибы вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Петрушку нашинковать. Вяленые помидоры нарезать соломкой.

Разогреть большую сковороду и обжарить индейку до золотистого цвета. Выложить на отдельную тарелку.

Добавить в сковороду грибы и жарить несколько мин. до румяного цвета.

Затем добавить лук, чеснок и вяленые помидоры. Обжарить еще 2 мин.ы и добавить приготовленную ранее гречку и мясо.

Обжарить все на сильном огне 3 мин., смешать с петрушкой и подавать.

Гречневую кашу с индейкой и грибами можно подать с измельченным сыром фета.

Также можно заменить грибы другими овощами, например разноцветным перцем.