Зразы из куриного фарша с грибами: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда понадобятся куриные грудки, свежие (замороженные, сушёные, консервированные) белые грибы, яйцо, лук, панировочные сухари, соль, по желанию — чёрный молотый перец, сливочное масло, картофельный крахмал. Куриные грудки и лук нарезать для приготовления фарша. Сложить мясо и лук в чашу кухонного комбайна. Приготовить фарш. Замороженные белые грибы разморозить и мелко нарубить. Грибы обжарить на сливочном масле. Фарш выложить в миску, добавить яйцо и ложку крахмала. Ложкой фарш выложить на панировочные сухари, разровнять, сформировав лепёшку. В центр положить ч. л.грибной начинки, в которую можно добавить яичный желток, чтобы грибы связались. Котлетки свернуть, соединив края, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на сковороде с маслом с двух сторон. Обжаренные зразы сложить в кастрюлю для микроволновой печи, смазанную маслом, по желанию сбрызнуть соевым соусом. Поставить на максимальную мощность на 5 мин.. После перерыва ещё довести в течение 5 минут при мощности 80 %. Зразы становятся пышными, лёгкими, воздушными. Подавать можно без гарнира, украсив блюдо зеленью — они очень сытные, сочные.