Жареная свиная печень с морковью и луком: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты по списку – свиная печень, молоко, постное масло, соль, морковь, молотый перец, лук репчатый. Молоко выбирайте любой жирности. Свиную печень 500 г замочите в молоке 200 мл. Оставьте на 2 часа, можно на ночь. Почистите 2 луковицы и 2 моркови. Промойте овощи. Порежьте репчатый лук кубиками, а морковку крупно потрите. Обжарьте на постном масле 50 мл. лук и морковку до золотистости. Вымоченную печень промойте, удалите жилки и плёнку. Порежьте средними кусочками. Положите в сковороду к обжаренным овощам свиную печень. Обжарьте на сильном огне 3 мин. , помешивая. Долейте 100 мл. воды, накройте крышкой и тушите 20 минут на маленьком огне до испарения жидкости. В конце приготовления добавьте соль 0. 5 ч. л. и чёрный молотый перец 2 щепотки. Подавайте жареную свиную печень с луком и морковью к любому гарниру. Приятного Вам аппетита!