Жареная картошка с зелёном луком и перцем чили: пошаговый рецепт

Для приготовления вам понадобится картофель, зелёный лук, перец чили, соль и растительное масло. Клубни картофеля (1 кг) почистить и нарезать в произвольной форме. Я нарезала картофель полудольками, толщиной не больше 2 мм. Зелёный лук (40 грам.) промыть под проточной водой, обсушить и нарезать не очень крупно. 1 перец чили промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать полукольцами, семена удалить (я взяла зелёный и красный перец). Разогреть сковороду с растительным маслом (30 мл). Переложить в неё дольки картофеля. Обжарить на сильном огне до приятной золотой корочки. У меня обычно на это уходит 15-20 мин.. Добавить немного зелёного лука и перец чили. Посолить (7 грам.) картофель, перемешать. Закрыть крышкой сковороду, убавить огонь и готовить картофель до полной готовности. У меня обычно на это уходит не больше 10 мин.. По готовности картофель присыпать оставшимся зелёным луком и перемешать. Жареная картошка с зелёным луком и перцем чили готова к подаче. Приятного Вам аппетита.