Зелёные щи с щавелем: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые продукты: картофель, щавель, рис, лук репчатый, морковь, воду, соль, чёрный молотый перец, растительное масло. Очищенные лук (80 грам.) и морковь (60 грам.) мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на кукурузном масле (2 ст. л), на дне кастрюли, где будут вариться щи. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими ломтиками картофель (400 грам.) и промытый рис (50 грам.). Залейте продукты в кастрюле водой (1 л). Доведите до кипения, положите соль (1 ч. л. ) и чёрный молотый перец (1 щепотка). Варите 20 мин.. Щавель (160 грам.) тщательно промойте и тонко нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и снимите с огня. Щи готовы! Остаётся только добавить непосредственно в кастрюлю или же при подаче в тарелочки свежую, мелко нарезанную зелень петрушки (5 грам.). Подавайте щи в горячем виде!