Запеканка с форелью и брокколи: пошаговый рецепт

Для приготовления запеканки с форелью и брокколи нам понадобятся куриные яйца, картофель, лук репчатый, соль, сливки 20%, теша форели, брокколи. Сначала очищаем картофель и нарезаем его кольцами толщиной приблизительно 1 см. Кладём отвариваться картофель в небольшую кастрюлю. Воду подсаливаем. Брокколи также отвариваем, можно вместе с картофелем. Отвариваем после того, как закипит, буквально, 3 минутки. Картофель отвариваем 15 мин.. Тем временем, нарезаем форель мелкими кубиками. Лук, также, нарезаем кубиками. В глубокую ёмкость забиваем куриные яйца и наливаем сливки. Взбиваем содержимое миксером. Солим по вкусу. Выкладываем отваренный картофель и нарезанный лук в посуду для запекания. Следующим шагом кладём брокколи. Затем кладём форель. Немного подсаливаем. Заливаем содержимое яичной массой со сливками. Запекаем в духовом шкафу при 200 °С 15-20 мин.. Подаём на стол запеканку с форелью и брокколи слегка остывшей, так она намного вкусней! Приятного аппетита.