Запеканка из риса с куриной печенью: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится куриная печень, рис длиннозернистый, яйца, сливки 10%, мука, лук, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец. 1 луковицу очистить и порезать кубиком. Обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л. ). 500 г печени промыть, очистить, порезать кусочками и поместить в чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож»). Добавить 2 яйца, 100 мл. сливок и измельчить до однородной массы. Всыпать в чашу кухонного комбайна просеянную муку (0,5 стакана), добавить соль (1 ч. л. ) и перец (1 грам.). Измельчить до образования однородной массы. 0,5 стакана риса отварить до готовности и вмешать в печёночную массу. Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом (2 ст. л. ) и вылить массу в форму. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 мин..