Запеканка из лаваша с фаршем, сыром и грибами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из лаваша с фаршем, сыром и грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Запеканки/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 200 г.
Свиной фарш — 500 г.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — по вкусу.
Сыр твёрдый — 100 г.
Шампиньоны свежие — 100 г.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления запеканки из лаваша с мясом, грибами и сыром необходимо взять лаваш тонкий армянский, мясной фарш, томаты в собственном соку, яйцо, сыр, морковь, сельдерей, грибы, лук, оливковое масло, сметана, соль. Морковь (1 шт. ), сельдерей (1 стебель) и лук (1 шт. ) порезать (желательно мелко, можно даже измельчить в комбайне) и обжарить 5-7 минут на оливковом масле (2 ст. л. ) до золотистого цвета. Добавить фарш (500 грам.), обжарить на сильном огне, помешивая. Добавить томаты в собственном соку (200 грам.) и тушить под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, 1 час. Посолить по вкусу. У вас должен получиться густой, однородный мясной соус. Сыр (100 грам.) натереть на тёрке, шампиньоны (100 грам.) порезать пластинками. Соединить сметану (2 ст. л. ), натёртый сыр (70 г из 100) и 1 яйцо. Смазать получившейся смесью лист тонкого лаваша. Сверху распределить мясной соус и грибы. Скрутить лаваш в рулет. Порезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром (30 грам.). Отправить запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин.. Запеканка из лаваша с мясом, шампиньонами и сыром готова.