Запеканка из кабачков с творогом: пошаговый рецепт

Для приготовления необходим кабачок, сыр твёрдый, масло сливочное, панировочные сухари, творог, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый. Кабачки порезать крупными кубиками. Выложить кабачки в пакет, добавить муку. Хорошо потрясти пакет, чтобы кабачки были в панировке из муки. На разогретое подсолнечное масло выложить кабачки, обжарить до золотистого цвета. Обжаренные кабачки выкладываем в порционные формы. Даём кабачкам слегка остыть. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. В глубокой миске соединить сыр и панировочные сухари. Добавить размягчённое сливочное масло, соль и чёрный молотый перец. Перемешать в однородную массу. Когда кабачки остынут, сверху на них выкладываем творог. Затем — сырную смесь. Ставим формы в разогретую до 180-200°С духовку, на 25 мин.. Готовое блюдо подаётся как в горячем, так и холодном виде.