Запеканка из кабачков и цветной капусты: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления запеканки. Качан цветной капусты разберите на соцветия. Отварите в слегка подсоленной воде 5 минут и откиньте на дуршлаг. Кабачок помойте и натрите на средней тёрке с 4 зубчиками чеснока. Добавьте 1 яйцо, 0. 5 г чёрного молотого перца, щепотку соли и мелко нарезанный пучок укропа. Всё тщательно перемешайте. Подготовьте форму для запекания. Смажьте её маргарином. На дно выложите цветную капусту (разделите на мелкие соцветия). На капусту уложите кабачковую смесь. Слегка разровняйте и прижмите руками. Яйцо разбейте в миску и взбейте вилкой. Плавленый сырок натрите на тёрке. Добавьте сыр к яйцу и перемешайте. Полученной яично-сырной смесью залейте запеканку. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 20 мин.. Готовую запеканку извлеките из духовки и дайте немного остыть. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.