Запеканка из цукини с пармезаном и черри
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 130 г.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
- Помидоры черри — 12 шт.
- Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
- Сыр Грана Падано — 80 г.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Цукини — 3 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления рецепта вам потребуется: 3 крепких молодых цукини или кабачка, цедра одного лимона, яйца, помидорчики черри, репчатый лук, мука, пармезан и чеснок. Слегка взбейте яйца в небольшой миске до получения однородной массы. Помидорчики черри помойте, обсушите и порежьте на половинки. Натрите пармезан на мелкой тёрке. Очистите лук и мелко порежьте. Натрите на крупной тёрке цукини и пересыпьте в дуршлаг или сито. Тщательно отожмите цукини над глубокой тарелкой или миской. Лучше разделить массу на 3 части и отжимать каждую по очереди. У меня получилось довольно много сока. Он нам не потребуется, но его можно долить в суп или овощное рагу, получится ещё вкуснее. Отжатую мякоть цукини переложите в большую миску. Добавьте муку, яичную смесь и перемешайте. Добавьте свеженатёртый пармезан. Ещё вам потребуется хорошая щепотка соли и цедра лимона. Затем добавьте измельчённый лук, выдавите чеснок через пресс и тщательно перемешайте получившуюся массу. Тесто готово. Разогрейте духовку до 180 °C. Перелейте тесто в форму выстеленную пергаментной бумагой и разровняйте поверхность обратной стороной ложки. На поверхности выложите половинки помидорчиков срезом вверх. Немного вдавите их в поверхность теста. Выпекайте запеканку в течение 80-90 мин.. Если поверхность начнёт быстро темнеть, покройте её фольгой. Запеканка будет готова, когда спичка вставленная в центр начнёт выходить сухой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Основные блюда View All
28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту