Веер из баклажанов: пошаговый рецепт

Для приготовления потребуется 3 баклажана, примерно одинакового размера, 3 помидора, майонез, сыр, 3 зубчика чеснока, соль и перец. Баклажаны моем, хвостики отрезаем и разрезаем на 2 части. Затем половинки разрезаем вдоль, но не дорезая до конца примерно 1 см, чтобы получился своеобразный веер. Каждую дольку баклажанов слегка натираем солью и оставляем на 30 минут, чтобы удалить горечь. Когда пройдёт отведенное время, баклажаны промываем под проточной водой и обязательно обсушиваем. Помидоры нарезаем тонкими пластинками, каждый кружочек можно на 2 части разрезать. Чеснок мелко порубить. Сыр нарезать тонкими пластинками. В каждый разрез кладём начинку: сыр, помидоры, чеснок. Подготовленные таким образом баклажаны, укладывают на смазанный растительным маслом противень. Для образования румяной и аппетитной корочки веер смазываем майонезом. Запекаем в разогретой духовке до 180°C. Время приготовления будет зависеть от величины баклажанов, примерно от 30-50 мин.. Готовность блюда проверяем, протыкая баклажан деревянной палочкой. Если он мягкий — блюдо пора вынимать из духовки. Достаем из духовки, наслаждаемся аппетитным ароматом и вкусом, конечно!