Вареники с творогом и картошкой: пошаговый рецепт

Для приготовления вареников с картофелем и творогом нам понадобится картофель, творог, подсолнечное масло, лук, тесто для пельменей, соль, перец чёрный молотый. Картофель сварить «в мундире», очистить. Натереть картофель на тёрке с крупными отверстиями. Соединить картофель, творог, соль, перец чёрный молотый. Тесто раскатать толщиной 1,5 мм. Вырезать с помощью стакана кружки. На середину кружка выкладывать столовую ложку начинки. Слепить вареники. Готовые вареники выкладывать на кухонную доску, посыпанную мукой. Воду довести до кипения. Посолить. Порциями отварить вареники в кипятке (приблизительно 4 мин. ). После закладки вареников обязательно помешать их деревянной ложкой во избежании прилипания вареников к горячему дну кастрюли. Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле. Готовые вареники заправить жаренным луком.