Вареники с крыжовником: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, вода, подсолнечное масло, картофельный крахмал, соль, сахар, крыжовник. Соединить просеянную муку 150 г, крахмал 50 г, соль 0,25 ч. л. , подсолнечное масло 1 ст. л. Перемешать. Влить 100 мл. холодной воды. Замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре на 30 мин.. Раскатать тесто, толщиной 1,5 миллиметра, на слегка подпылённой мукой доске. Вырезать небольшие круглые заготовки. На каждую заготовку выложить немного сахара и 1-2 ягоды чистого, без хвостиков, крыжовника. Сформировать вареники. Порциями отварить вареники в большом количестве подсоленного кипятка. После всплытия и повторного закипания, готовить на небольшом огне 3 мин. . Готовые вареники сразу посыпать сахаром или полить мёдом. Вареники с крыжовником готовы.