Вареники с картофелем и курицей: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится мука, подсолнечное масло, вода, картофель, куриная грудка, лук, соль, перец. Лук очистить, нарезать кубиким и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду. Размять до образования однородной массы. Отваренную грудку пропустить через мясорубку. Соединить её с картофелем, подготовленным луком. Приправить солью и перцем. Приготовить заварное тесто для вареников. Разделить тесто на небольшие кусочки. Раскатать каждый кусочек в круглую лепёшку, толщиной 1-1,5 мм. В каждую лепёшку завернуть начинку, сформировав вареники. Отварить вареники, порциями, в большом количестве подсоленного кипятка. Бросать вареники в кипящую воду и сразу помешать для того, чтобы они не прилипли к горячему дну. После всплытия, готовить вареники на протяжении 3 мин.. Подавайте вареники горячими.