Уха из зубатки: пошаговый рецепт

Возьмите следующие продукты: зубатку, морковку, лук репчатый, рис, картофель, укроп, петрушку, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, воду, стебли сельдерея. В кастрюльку на 3 литра поместите 1/2 морковки, лука, сельдерей. Налейте воду. Доведите до кипения. Опустите в кипящий бульон размороженный стейк зубатки. Доведите до кипения. На небольшом огне варите 15 мин.. После, аккуратно извлеките зубатку, очистите от косточек. Процедите бульон. В чистый бульон добавьте нарезанный картофель и промытый рис. Доведите до кипения. В кипящий бульон добавьте мелко нарезанный оставшийся лук и морковь. Варите до готовности всех продуктов. Когда все овощи сварились, добавьте рубленую зелень, кусочки зубатки, оливковое масло. Приправьте солью и молотым перцем. Доведите до кипения и выключайте. Уха из зубатки готова. Зовите всех на обед.