Тыквенный крем-суп с куриной печенью: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты: тыкву, печень куриную, лук, чеснок, сливки, воду, специи и масло. 800 г тыквы очистите от кожуры, нарежьте на небольшой кубик, выложите в кастрюлю. Залейте тыкву 2 ст. кипячёной воды и варите до готовности тыквы, примерно 15 мин.. Когда тыква будет готова, добавьте соль по вкусу, 0. 5 ч. л. сушёного чеснока, 0. 5 ч. л. куркумы, перемешайте. Пробейте тыкву блендером. Влейте 200 мл. сливок. Перемешайте. Доведите суп до кипения и снимите с плиты. Пока готовилась тыква, приготовьте печень. В сковороде обжарьте на 1 ст. л. оливкового масла 1 мелко нарезанную луковицу и 3 измельчённых зубчика чеснока. 300 г куриной печени промойте, обсушите, удалите плёнки и капилляры. Нарежьте печень небольшими кусочками. Выложите подготовленную печень к луку и чесноку и жарьте до готовности, помешивая. Готовую печень посолите и поперчите по вкусу. Влейте 50 мл. воды, накройте крышкой и готовьте ещё 3 мин. . Так печень станет более сочной. Воду можно, по желанию, заменить на соевый соус. Тыквенный суп тоже готов. По желанию, можете добавить специи по вкусу или натереть немного сыра-получится очень вкусно!В миску налейте суп-пюре и добавьте готовую печень. Подавайте горячим, присыпав чёрным молотым перцем и полив каплей оливкового масла.