Тыквенно-кукурузный суп: пошаговый рецепт

Для вкусного супа надо: бульон (у меня куриный), тыква (очищенная и порезанная кубиком), лук, замороженная кукуруза (предварительно разморозить), сливки (самые жирные, которые найдёте), карри, соль, свежемолотый перец. Лук порезать кубиком. В толстостенной кастрюле, пассировать лук и тыкву, на маленьком огне (6-8 минут), до мягкости. Приправить карри (я добавила по 1 щепотке мускатного ореха и кориандра), посолить, поперчить по вкусу. Всыпать кукурузу. Прогреть. Влить бульон. Довести до кипения и варить 15-25 мин.. До готовности тыквы. Половину супа, пюрировать. Соединить, влить сливки. Довести до кипения. Тыквенный суп с кукурузой готов. Вот так просто и быстро! Я подавала с крутонами, посыпав зеленью кориандра.