Творожный пудинг с помидорами: пошаговый рецепт

Для приготовления творожного пудинга с помидорами творог лучше брать 5-9% жирности, жирную сметану, можно использовать любой твёрдый сыр, помидоры должны быть сочными и с плотной мякотью. Соединить яйца со сметаной. Добавить творог, соль и перец — хорошо всё перемешать до однородного состояния. Сыр потереть на тёрке. Помидоры помыть и порезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Зубчики чеснока очистить и порезать на 4-5 долек. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, присыпать немного сыром, выложить на него помидоры и чеснок, добавить щепотку соли и чёрного перца. Затем достать форму и выложить яично-сырную массу. Сверху всё присыпать оставшимся сыром. Отправить опять в духовку на 20-25 мин.. Слегка остудить и подавать творожный пудинг с зеленью.