Цветная капуста с сухарями: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда понадобится небольшой вилок цветной капусты, 4 крупных зубчика чеснока, 4 столовых ложки панировочных сухарей и растительное масло. Цветную капусту (800 грамм) подготовить для жарки на сковороде. Промыть под прохладной проточной водой, а затем разобрать на средние соцветия. Чеснок 4 зубчика очистить и порезать на тонкие пластины. В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить щепотку соли и отварить капусту 4-6 минут, а затем отбросить на дуршлаг. В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла и обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари, хорошо всё перемешать и жарить 1-2 мин. . Затем готовую заправку к капусте переложить в глубокую миску. Я рекомендую использовать исключительно домашние панировочные сухари. Делаются они очень быстро и легко при наличии блендера и духовки. На этой же сковороде обжарить на среднем огне 3 мин. отваренные соцветия капусты. Соединить панировочные сухари и цветную капусту, добавить соль по вкусу. Аккуратно всё перемешать, подавать можно как гарнир или второе блюдо.