Тефтели с овощным рагу
Ингредиенты
- Батон — 70 г.
- Капуста белокочанная — 200 г.
- Картофель — 5 шт.
- Куриное филе — 400 г.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл.
- Морковь — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
- Соль — 2 г.
- Чеснок — 2 зубчик.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления тефтелей с овощным рагу потребуется куриное филе, лук репчатый, чеснок, белый батон, капуста белокочанная, морковь, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый. Куриное филе помыть и пропустить через мясорубку. 1 луковицу и чеснок почистить, помыть. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Перемолоть в мясорубке лук, чеснок и батон. Добавить к филе. Все ингредиенты фарша для тефтелей посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать куриное филе, репчатый лук, чеснок, батон, соль и перец. Я ещё обязательно взбиваю блендером для большей однородности и пышности фарша. 1 луковицу и морковь почистить, помыть и нарезать. Выложить в глубокую сковороду или сотейник. Налить подсолнечное масло. Капусту тонко нашинковать, добавить к луку и моркови. Картофель почистить, помыть и нарезать не очень мелко. Из фарша сформировать тефтели и выложить на овощи. Добавить в сковороду 250 мл. воды. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне почти до готовности, 20-25 мин.. Затем посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Опять накрыть крышкой и тушить ещё 7-10 мин.. Тефтели с овощным рагу готовы. Подаём на обед или ужин, с соленьями и свежим хлебом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Основные блюда View All
28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту