Тефтели с овощным рагу: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Тефтели с овощным рагу

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Батон — 70 г.
Капуста белокочанная — 200 г.
Картофель — 5 шт.
Куриное филе — 400 г.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Соль — 2 г.
Чеснок — 2 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления тефтелей с овощным рагу потребуется куриное филе, лук репчатый, чеснок, белый батон, капуста белокочанная, морковь, картофель, подсолнечное масло, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый. Куриное филе помыть и пропустить через мясорубку. 1 луковицу и чеснок почистить, помыть. Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Перемолоть в мясорубке лук, чеснок и батон. Добавить к филе. Все ингредиенты фарша для тефтелей посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать куриное филе, репчатый лук, чеснок, батон, соль и перец. Я ещё обязательно взбиваю блендером для большей однородности и пышности фарша. 1 луковицу и морковь почистить, помыть и нарезать. Выложить в глубокую сковороду или сотейник. Налить подсолнечное масло. Капусту тонко нашинковать, добавить к луку и моркови. Картофель почистить, помыть и нарезать не очень мелко. Из фарша сформировать тефтели и выложить на овощи. Добавить в сковороду 250 мл. воды. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне почти до готовности, 20-25 мин.. Затем посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Опять накрыть крышкой и тушить ещё 7-10 мин.. Тефтели с овощным рагу готовы. Подаём на обед или ужин, с соленьями и свежим хлебом.