Суп со шпинатом и яйцом: пошаговый рецепт

Для приготовления супа возьмите куриное филе, картошку, морковь, лук, сельдерей, замороженный шпинат, яйцо, воду, соль, масло, зелень. Отрежьте из общего количества кусок моркови, лука и стебли зелени, бросьте их в кастрюлю, добавьте куриное филе (400 г, 2 шт. ) и залейте 800 мл. кипятка. Варите при очень медленном кипении минут 10. Затем отключите и оставьте курицу в бульоне. Мелким кубиком порежьте овощи: 1 картошку, по 30 г моркови и лука, 50 г стебля сельдерея. На разогретом оливковом масле (50 грам.), припустите сначала лук и морковь. Потом добавьте сельдерей, в конце положитекартофель. Залейте припущенные овощи бульоном, удалив из него коренья и вынув филе. Филе, предназначенное в суп, нарежьте поперек волокон. Когда картофель станет мягким, добавьте в суп шарики замороженного шпината. Взбейте в мисочке 1 яйцо и влейте его в кипящий суп, перемешивая его при этом. Посолите по вкусу солью с травами (5 грам.). Подержите суп под крышкой минут 15, отключив плиту. Можно подавать! Приятного!