Суп шахтёрский со свиными рёбрами и гречкой: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты по списку. Свиные ребра 400 г кладём в кастрюлю, заливаем водой 1 л и готовим в течение 30 минут обычный бульон, снимая пену, по желанию добавив овощные корешки. Тем временем очищаем и нарезаем кубиком по 50 г моркови и лука. Выкладываем в кипящий бульон нарезку. 1 картофель нарезаем покрупнее, добавляем 0. 5 стебля сельдерея. Вводим в бульон и их. Следом отправляем в суп 50 г гречневой крупы, при необходимости перебираем её и промываем. Варим при медленном кипении до готовности картофеля и гречки. Готовый суп подаём со свежей зеленью, сметаной или лимонным соком. Приятного обеда!