Суп с консервированной скумбрией в томате: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления супа. Налейте воду 1. 5 л в кастрюлю и поставьте на максимальный огонь. Картошку 2 шт. очистите от кожуры и мелко нарежьте. Рис 2 ст. л. тщательно промойте. Рис и картофель опустите в кипящую воду. Огонь убавьте, накройте крышкой и варите 15 мин.. В это время приготовьте поджарку. Для этого 1 головку репчатого лука мелко нарежьте, а 0. 5 моркови натрите на средней тёрке. Овощи обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла 2 ст. л. Консервированную скумбрию разомните вилкой и добавьте в суп. Отправьте в кастрюлю и поджарку. Суп посолите 1 г, перемешайте и накройте крышкой. Варите 5 минут, огонь отключите и дайте немного настояться. Разлейте рыбный суп по тарелкам, в каждую добавьте мелко нарезанный зелёный лук.