Суп с фасолью и лапшой: пошаговый рецепт

Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: куриный бульон, длинная лапша, сухая фасоль, лук репчатый, морковь, картофель, подсолнечное масло, петрушка или укроп, соль и перец чёрный молотый. Фасоль хорошо моем и заливаем холодной водой на 6-8 часов. Удобно это сделать на ночь. В кастрюлю с куриным бульоном кладем фасоль и варим почти до готовности. У меня фасоль двухцветная, поэтому бульон немного потемнел, но в процессе приготовления, когда добавятся в суп все ингредиенты, он станет нормального, золотистого цвета. Пока фасоль варится, репчатый лук и морковь чистим, моем и мелко нарезаем. Кладём на сковороду и наливаем немного подсолнечного масла. Припускаем на подсолнечном масле в сковороде 10 мин.. Картофель чистим, моем и режем кубиками. Когда фасоль будет почти готова, кладём в кастрюлю лук с морковью и картофель. Варим суп ещё 15-20 мин.. Солим и перчим по вкусу. В самом конце добавляем лапшу. Варим 7-10 мин.. У меня она сварилась очень быстро. В готовый суп с фасолью и лапшой кладём нарезанную зелень. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.