Суп-пюре из нутовой муки
Ингредиенты
- Лук зелёный — 15 г.
- Лук репчатый — 75 г.
- Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл.
- Морковь — 100 г.
- Мука нутовая — 4 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 г.
- Петрушка свежая — 15 г.
- Соль — 5 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Для работы нам понадобится нутовая мука, лук репчатый, лук зелёный, морковь, петрушка, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. 75 грамм лука очистить, нарезать кубиками и спассеровать на 35 мл. подсолнечного масла до мягкости. Добавить 100 грамм очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови. Готовить, помешивая, 3 мин. . Переложить овощную смесь в кастрюлю с 850 мл. кипящей воды. Проварить 5 мин.. Измельчить содержимое кастрюли блендером. 4 столовых ложки нутовой муки соединить со 150 мл. воды. Перемешать до полного исчезновения комочков. Ввести, постоянно помешивая, нутовую смесь в овощную. Довести до кипения и проварить, помешивая, 10 мин.. Приправить 5 граммами соли и 1 граммом чёрного молотого перца. Вмешать 15 грамм мелко нарезанной петрушки и 15 грамм мелко нарезанного зелёного лука. Довести до кипения, проварить 30 секунд и снять с огня. Оставить суп под крышкой на 5 мин.. Нутовый крем-суп готов к подаче.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Первые блюда View All
28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту