Суп из скумбрии: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобятся скумбрия, картофель, лук репчатый, пшено, морковь, зелень, соль, масло растительное. Промыть рыбу и очистить от внутренностей, хвоста и головы (если есть), порезать на кусочки. Положить скумбрию в кастрюлю с водой и варить с момента закипания 10 минут на маленьком огне. Вынуть рыбу. Когда немного остынет, отделить от костей. Промыть пшено. Подготовить для супа картофель. Положить пшено и картофель, посолить и варить в течение 15 минут на маленьком огне. Сделать зажарку для супа из лука и моркови на растительном масле. Добавить зажарку и рыбу в суп. Добавить мелко порезанную зелень и томить на маленьком огне ещё 5 мин.. Вкусный суп со скумбрией готов!