Сладкий перец, фаршированный рикоттой и зеленью: пошаговый рецепт

Для запекания возьмём сладкие перцы, рикотту, твёрдый плавкий сыр, яйцо, соль, пряности и много зелени. Перцы и травы хорошо вымыть и осушить бумажными полотенцами. Мелко нарезать 3 пера зелёного лука, по 2 веточки укропа и петрушки, смешать со 100 г рикотты. Натереть на мелкой тёрке 50 г твёрдого сыра. Разбить 1 яйцо. Перемешать. Потом я добавила по 1 щепотке соли, семян тмина и смеси итальянских трав. Можете взять специи на свой вкус. Хорошо перемешала начинку. Перцы 1. 5 шт. очистить и разрезать лодочками, нафаршировать и присыпать сверху солёным арахисом 2 ст. л. Поставила в духовку на 200°C на 20 мин.. Подрумяненные перчики с хрустящими орешками подаём на стол! Приятного!