Скрэмбл с пармезаном: пошаговый рецепт

Для приготовления скрэмбл нам понадобятся: яйца, сливки жирные, сыр пармезан, соль. Выберите сковороду небольшого диаметра. Нагрейте её слегка и отправьте в неё сливочное масло 30 г. Пока нагревается масло, в чашу разбить яйца 3 шт. Яйца слегка посолить, 1 щепотка. Не всегда, но часто, в яичную смесь добавляют молочные продукты: молоко или сливки. В яйца добавить 15 мл. жирных сливок. Жирные сливки придают смеси плотность. Это может понравиться далеко не всем. В таком случае можно жирные сливки заменить на сливки 10-15%. Слегка взбить яйца со сливками, но не перебивать. Вылить яичную смесь на разогретую сковороду. Через 7-10 секунд начните перемешивать их лопаткой. Продолжить готовить яйца ещё 15-20 секунд. Обращайте внимание на консистенцию, она не должна быть плотной. Присыпать тёртым пармезаном 15 г. Скрэмбл с пармезаном готов. Обратите внимание, какая воздушная и нежная консистенция получилась. Как дополнение, можно приготовить черемшу, пасту из авокадо и любые другие дополнения. Приятного аппетита.