Сибас с молодой картошкой на гриле в духовке: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда вам понадобится рыба сибас, молодой картофель, лимон, оливковое масло, прованские травы, соль, розмарин свежий. Сибаса (примерно весом 400 грамм) почистить, срезать плавники, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Рыбу с двух сторон сбрызнуть соком половинки лимона, присыпать прованскими травами (2 грам.) и полить оливковым маслом Extra Virgin (2 ст. л. ). В сотейнике или кастрюле вскипятить воду, добавить в неё молодой картофель (100 грамм) и посолить (1/2 ч. л. ). Варить картофель примерно 10 мин.. Духовку предварительно разогреть. Готовый картофель выложить к рыбе, уложить 2 веточки свежего розмарина (10 грам.), полить картофель оливковым маслом Extra Virgin (1 ст. л. ). Запекать сибас с картофелем 25 минут при температуре 180°C, выставив режим в духовке «верхний гриль». Филе сибаса разделать и подать его вместе с молодым картофелем.