Штрудли в мультиварке: пошаговый рецепт

Для приготовления штрудлей возьмём муку, кефир, сахар, дрожжи, яйцо, соль, творог, петрушку. В тёплом кефире растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Вбиваем в кефир яйцо, добавляем соль. Тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его салфеткой и оставляем на 40 минут в тёплом месте. В это время начинаем готовить картофель с мясом. Для этого возьмём говяжью мякоть, картофель, морковь, лук, соль и перец по вкусу. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем на кубики, моем под проточной водой. Измельчаем лук. Натираем на крупной тёрке морковь. Мясо обжариваем на сковороде, солим и перчим по вкусу. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. В чашу мультиварки высыпаем мясо и зажарку. Добавляем стакан воды и готовим в режиме «Суп» 40 мин.. Подошедшее тесто вымешиваем. Делим на 3 части и округляем. Из теста раскатываем пласт 2 мм толщиной. На поверхности пласта разбрасываем подсоленный творог и посыпаем измельчённой петрушкой. Скатываем тесто в рулет. Нарезаем на кусочки по 1,5 см в длинну. Через 40 минут открываем мультиварку, добавляем к мясу картофель. Доливаем воды так, чтобы она была вровень с картофелем. Пробуем на соль. Можно добавить другии специи по вкусу. Сверху на картофель выкладываем часть рулетиков из теста с творогом. Вторую часть выкладываем на ёмкость для приготовления на пару и устанавливаем в чашу мультиварки. Готовим в программе «Суп» ещё 30 мин.. На тарелку для подачи выкладываем гарнир и штрудли.