Шоколадный омлет Пуляр с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для омлета. Яйца 3 шт. разделим на желтки и белки. К желткам добавим какао 10 г и эритрит 15 г. Взобьём шоколадную массу погружным блендером. Разогреем сковороду с топлёным маслом 5 г. Выльем шоколадную массу и будем жарить на малом огне. В это время взобьём белки с ванилином 0. 5 г и эритритом 15 г в крепкую пену. Когда шоколадная масса хорошо схватится сверху, выложим на неё взбитые белки. Накроем крышкой и доведём до готовности омлет. Готовый омлет разрежем пополам и сложим половинки друг на друга белковым слоем. Наш шоколадный омлет Пуляр готов.