Шоколадные вареники с малиной: пошаговый рецепт

Компоненты для теста — 2 стакана муки, стакан воды, яйцо, соль, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. масла, все для начинки - сахар по вкусу, малина, шоколад. Муку 3/4, соль, какао перемешиваем. Завариваем смесь горячей водой, даём остыть. Рубим шоколад. В тесто вбиваем яйцо, вливаем масло, замешиваем тесто с остатками муки. Даём тесту выстояться 30 мин.. Тесто раскатываем и нарезаем кружки. Выкладываем начинку — клубнику с сахаром и шоколад. Лепим варенички, китайское приспособление не понравилось, готовим традиционно. Варим в кипящей воде 10 мин.. Поливаем соком ягод с топлёным шоколадом пока горячие.