Щи с фрикадельками: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Щи с фрикадельками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Щи/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 2.5 л.
Капуста белокочанная — 150 г.
Картофель — 150 г.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Петрушка свежая — 10 г.
Свиной фарш — 200 г.
Соль — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления щей с фрикадельками нам понадобится свиной фарш, свежая капуста, морковь, лук, картофель, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист. Картофель (150 грам.) очистить, нарезать небольшими кусочками. Опустить картофель в кипящую воду (2,5 л) и готовить 10 мин.. Тем временем 1 морковь очистить и натереть на тёрке с крупными отверстиями. 1 луковицу очистить и порезать мелким кубиком. Выложить морковь и лук в сковороду с подсолнечным маслом (2 ст. л. ). Готовить, помешивая, 4 мин. , а дальше отправить в кастрюлю с картофелем. Пока варится суп, приготовить фрикадельки: 200 г фарша соединить с солью (0,5 ч. л. ) и чёрным молотым перцем (1 щепотка). Хорошо вымесить. Скатать из фарша маленькие фрикадельки. В сковороде или кастрюле вскипятить небольшое количество воды и отварить в ней фрикадельки буквально 1-2 мин. . Воду слить. Капусту (150 грам.) тонко нашинковать. Отправить капусту с фрикадельками в кастрюлю и варить до готовности щей. В конце добавить 2 лавровый листа и 4 чёрного перца горошком. Щи с фрикадельками готовы. При подаче украсьте щи с фрикадельками свежей петрушкой.