Шакшука: пошаговый рецепт

Для приготовления шакшуки нам понадобятся яйца, перец сладкий, лук, чеснок, масло для жарки, томатное пюре, зелень, соль и перец. Лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Сладкий перец тоже нарезать мелко. В сковороде обжарить сначала лук и чеснок 2 мин. , добавить сладкий перец и жарить ещё 3 минутки. Влить томатное пюре и готовить ещё вместе минут 7 до загустения. Посолить, поперчить и в томатном соусе сделать 4 углубления. В эти углубления вбить яйца, готовить на среднем огне до того, как схватится белок, а желток останется жидким. Снять с плиты и посыпать зеленью.