Рисовая запеканка с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится ветчина, яйца, рис, соль, перец, лук, подсолнечное масло, молоко, твёрдый сыр, петрушка. 1 луковицу очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле (3 ст. л. ) до полуготовности. Добавить нарезанную кубиками ветчину (150 грам.) и обжарить ещё 3 мин. . 2 Яйца взбить с молоком (1 стакан), солью (1 ч. л. ) и перцем (0,3 ч. л. ). 2 стакана риса отварить почти до готовности. Соединить рис, яичную смесь, 100 г натёртого сыра, нарезанную петрушку (3 веточки). Форму для запекания смазать сливочным маслом (2 ст. л. ) и посыпать панировочными сухарями (3 ст. л. ). Выложить массу в форму и разровнять ложкой. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 мин.. Подавайте запеканку из риса, ветчины и сыра в горячем виде, порезав её на порционные куски.