Рагу с квашеной капустой, курицей и картофелем: пошаговый рецепт

Для приготовления рагу нам понадобится картофель, куриные окорочка, квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец, куриный бульон. Окорочка моем и разрезаем на 2 части по суставам. Мясо слегка солим. Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук, нарезанный полукольцами, и куриное мясо до золотистой корочки. Картофель чистим и нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в кастрюлю или сотейник первым слоем. Картофель солим и посыпаем чёрным молотым перцем. На картофель выкладываем обжаренное куриное мясо и лук. На куриное мясо выкладываем квашеную капусту. Распределяем капусту ровным слоем. Вливаем 100 мл. куриного бульона, накрываем кастрюлю крышкой, ставим сначала на сильный огонь, а затем тушим рагу на медленном огне примерно 30 минут, не перемешивая. Через 30 минут рагу перемешиваем и готовим ещё 10 минут до готовности. Подаём рагу на обед в горячем виде.