Пшённая запеканка: пошаговый рецепт

Для запеканки нам понадобится пшёнка, молоко, сахар (сахар можно коричневый), соль, яйца и сливочное масло. Пшёнку промыть и залить кипятком и сразу слить, повторить ещё раз. Желти отделить от белков. Белки можно заморозить. Добавить сольВлить молоко и хорошо перемешать. Промытое пшено распределить по формочкам, у меня они неглубокие, поэтому по 1 ст. л. без горки. Насыпать сахар по 1 ч. л. в каждую форму. Залить молочной смесью. По рецепту рекомендовали от края отступить 5 мм, но смесь не поднимается, поэтому в следующий раз я буду наливать до краёв. Хорошо и аккуратно размешать. Добавить в каждую форму по 0. 5 ч. л. сливочного масла. У меня хватило ещё на 4 силиконовые формы. Отправить в разогретую до 140°С духовку на 1 час 30 мин.. При желании можно перемешать, я не перемешивала. Также, если покажется слишком густо, можно добавить молока. Пшённая запеканка готова. Подавать на завтрак с чаем или кофе.