Похлёбка с курицей и гречкой: пошаговый рецепт

Подготовить продукты: куриное филе, крупу гречневую, морковь, лук репчатый, картофель. Отварить 1 куриное филе с очищенным луком (1 шт. ) в подсоленной воде (2-3 л) до готовности. Вынуть курицу и лук. Остуженную курицу нарезать. 2 картофелины нарезать кубиком (или любой другой формы по желанию). Добавить в суп. Промыть гречку (1/4 стакана). Обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления орехового аромата. Высыпать в кастрюлю с супом. Натереть 1 морковь на крупной тёрке. Обжарить натёртую морковь на сковороде с растительным маслом (1 ст. л. ), поперчить, посолить, добавить щепотку сахара (по желанию). Положить в суп за 10 минут до готовности. За несколько минут до конца варки добавить нарезанные кусочки курицы. Отварить до полной готовности ингредиентов. В конце варки можно добавить зелень и приправы. Дать настояться. Похлёбка с курицей и гречкой готова.