Перловая каша постная: пошаговый рецепт

Подготовьте перловую крупу, лук, морковь, чёрный кунжут и маслины. Перловую крупу нужно тщательно промыть, откинуть на ситечко. Когда вода стечёт, крупу подсушите на сухой сковородке и слегка обжарьте до появления приятного запаха. Поместите крупу в кастрюлю. Также, на сухой сковородке, слегка обжарьте кунжут, добавьте его к крупе. Лук и морковь нужно меленько нарезать, обжарить на растительном масле и также добавить в кастрюлю. Посолите. Влейте 700 мл. кипятка и варите до мягкости. В процессе варки (примерно 1-1,5 часа) нужно будет влить ещё 200 мл. воды. В конце варки добавьте маслины, нарезанные ломтиками. Каша готова, подавать её необходимо горячей.