Паста с фасолью: пошаговый рецепт

Ингредиенты: паста «диталони», фасоль красная консервированная, томатный соус, сырокопчёная ветчина, лук-шалот, веточки розмарина, вода, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Лук-шалот очистить (вместо него можно использовать зубчик чеснока!). Ветчину нарезать небольшими кубиками. Розмарин вымыть и отделить «иголочки». Измельчить всё вручную или положить ветчину, лук и розмарин в чашу миксера. . . Также всё измельчить в течение нескольких секунд. Консервированную фасоль хорошо промыть под проточной водой (нам понадобятся 2 стандартные банки). Можно использовать и обыкновенную сухую фасоль, которую предварительно вымочить 1 ночь в воде, а затем отварить до готовности. Но, для этого простого и быстрого в приготовлении блюда, я использую именно консервированную фасоль. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить 5 минут смесь ветчины с луком. Затем добавить 1/2 требующейся по рецепту фасоли, томатный соус («пассату») и измельчить всё погружным блендером. Влить воду, посолить, поперчить по вкусу и варить 20 минут, время от времени помешивая. Через 20 минут добавить диталони и варить согласно указанному на упаковке времени. За 5 минут до окончания варки, добавить оставшуюся фасоль. Готовить ещё 5 мин.. Блюдо должно получиться по консистенции достаточно густым (при желании можно всегда разбавить). Дать готовому блюду постоять минут 5 и подавать горячим, сбрызнув оливковым маслом. При желании можно посыпать тёртым сыром.