Паста «Гнёздышко» с моцареллой и пармезаном: пошаговый рецепт

Для приготовления «гнёздышек» вам понадобятся: феттучини в виде гнёзд, сливочно-грибной соус, сыры пармезан и моцарелла, оливковое масло и соль. Для того чтобы сварить пасту, нужно поместить гнёзда в глубокую сковороду, залить их кипятком, чтобы вода почти покрывала их целиком, как только вода вновь закипит, посолите и добавьте оливковое масло внутрь каждого гнезда, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности (примерно 5 минут). В это время натрите пармезан на мелкой тёрке — он будет имитировать опилки в гнезде. Когда паста сварится, аккуратно, выложите её шумовкой на тарелку. Внутрь гнезда и по внешнему краю налейте соус. Присыпьте сверху тёртым сыром и положите внутрь шарики моцареллы. Посыпьте вокруг мелко рубленным укропом и подавайте, пока не остыло.