Овощной суп со сливками в мультиварке: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Овощной суп со сливками в мультиварке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Супы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода кипячёная — 600 мл.
Кабачок — 1 шт.
Капуста брокколи — 150 г.
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 3 веточка.
Сливки 20% — 200 мл.
Соль морская — 3 г.
Фенхель сушёный — 2 г.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы приготовить суп-пюре, нужно взять морковь, лук, чеснок, брокколи, картофель, кабачок, муку, кипячёную воду, оливковое масло, сливки, соль, фенхель сушёный. На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить оливкового масла. Лук очистить, нарезать кубиком, чеснок почистить, раздавить. Овощи и семена фенхеля сложить в чашу мультиварки. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 15 мин.. Включить «Старт». Тем временем очистить овощи, вымыть, нарезать. Открыть мультиварку. В чашу мультиварки добавить 1 ст. л. муки. Перемешать. Нагревать 1 минуту при открытой крышке, помешивая. Добавить в чашу подготовленные овощи. Залить овощи горячей водой 600 мл. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 20 мин.. Включить «Старт». Нагреть сливки. Открыть крышку мультиварки. Добавить в суп горячие сливки. Посолить. Закрыть крышку. Переключить на режим приготовления «Тушение». Установить время 40 мин.. Включить «Старт». Открыть крышку. За 5 минут до окончания приготовления, добавить мелко нарезанную зелень. Суп готов. Аккуратно вынуть чашу из мультиварки. Суп пюрировать и перелить в керамическую посуду. Накрыть крышкой. Подавать к обеду горячим. Украсить зеленью.