Овощное рагу из корнеплодов на сковороде: пошаговый рецепт

Для приготовления обеда возьмём куриную печёнку, сметану, лук, немного воды, соль, свёклу, картофель, морковь, корень сельдерея, подсолнечное масло. По 0. 5 части крупных моркови и свёклы нарезаем среднего размера брусочками. На 25 мл. подсолнечного масла обжариваем сначала свёклу. Добавляем морковь и 80 г сельдерея. Вливаем 0. 5 ст. воды и тушим под крышкой до полумягкости корнеплодов и выпаривания жидкости. Затем добавляем нарезанную аналогично 1 картофелину и 1 луковицу. Жарим на среднем огне до готовности, присолив солью с травами 1 щепотка. Попутно готовим печёнку 400 г, промывая её и нарезая пополам. На 25 мл. масла поджариваем печёнку, добавляем вторую луковицу, присаливаем 1 щепоткой соли. Вводим 1 ст. л. сметаны и тушим под крышкой до готовности. Подаём печёнку с гарниром из овощного рагу с корнеплодами. Очень вкусно!