Овощная смесь под сырным соусом: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится готовая овощная смесь (у меня морковь, брокколи, зелёный горох, лук), молоко, сливочное масло, мука, соль, чёрный молотый перец, плавленый сыр. Овощную смесь (предварительно слегка разморозить) выложить в форму для запекания (размером 12х12 сантиметров). 1 столовую ложку мягкого сливочного масла растереть с 1 столовой ложкой муки. Добавить 200 мл. тёплого молока. Сверху, на крупной тёрке, натереть 100 грамм плавленого сыра. Добавить 5 грамм соли и 1 грамм чёрного молотого перца. Перемешать. Вылить нашу смесь сверху на овощную смесь. Отправить в духовку при 180°С на 5 мин.. Затем содержимое формы перемешать вилкой. При этом сыр расплавится, соединится с остальными компонентами соуса, и соус станет полностью однородным. Отправить форму в духовку ещё на 15-20 минут (в зависимости от того, какая степень готовности овощей вам нравится). Овощная смесь с сыром готова к подаче.