Овощи по-деревенски с беконом: пошаговый рецепт

Возьмите молодой картофель 2 шт. , кабачок 1 шт. , 3 шт. молодых морковки, бекон 150 г, соль 2 г, прованские травы 0. 5 ч. л. , растительное масло 2 ст. л. Кабачок 1 шт. помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Морковь 3 шт. почистите и помойте. Разрежьте пополам и ещё раз пополам. Картофель 2 шт. очистите от кожуры, у молодого достаточно поскоблить клубни ножом. Нарежьте на крупные дольки. Форму для запекания смажьте растительным маслом 2 ст. л. и выложите подготовленные овощи. Посолите 2 г и добавьте прованские травы 0. 5 ч. л. Сверху выложите кусочки бекона 150 г. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35 мин.. Готовое блюдо горячим подавайте к столу. По желанию посыпьте свежей зеленью.